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Hibisco (jamaica)la flor rubí del agua fresca

Un rojo profundo que tiñe el agua apenas entra en contacto con ella. La flor de jamaica tiene una acidez vibrante que despierta el paladar y un color rubí que se antoja desde la jarra. Es deliciosa caliente, cuando la tarde se vuelve tranquila, o servida como agua fresca con hielo en las tardes de calor, junto a la comida de todos los días.

  • Flor
  • Sin cafeína
  • Tradición mexicana
  • 28 mezclas

¿Qué es?

Lo que conocemos como flor de jamaica son, en realidad, los cálices de la flor de hibisco: la parte que envuelve la flor y que, ya seca, se ve como pétalos gruesos, rugosos y de un rubí oscuro. Al infusionarse sueltan su color intenso y un sabor ácido y vibrante. Sola es una tisana, porque no lleva hoja de té. En nuestra casa también la encuentras en mezclas con té negro, té verde o rooibos.

Lo que dice la tradición

En la tradición mexicana, el agua de jamaica es bebida de todos los días. Se sirve en jarra a la hora de la comida, en la mesa familiar y en la cocina cotidiana, y se ha disfrutado tradicionalmente como bebida refrescante para las tardes de calor. Su color es parte de su encanto: viene de las antocianinas, y sus cálices son reconocidos por sus antioxidantes naturales.

Más allá del agua fresca, la jamaica también se toma caliente, como infusión de sobremesa, y la tradición la ha guardado como compañera de la mesa. Así, la jamaica puede acompañar tus días como una bebida sencilla, colorida y de sabor franco, que se prepara igual para una persona que para toda la familia.

Cómo disfrutarla

Tómala sola, caliente o fría, cuando se te antoje algo ácido y refrescante con la comida o a media tarde. Su acidez se encuentra con la calidez de la canela, el jengibre y la pimienta en Chai Rosé, o con la frescura cítrica del zacate limón, la mandarina y un toque de miel en Mandarina Limón. También se lleva bien con frutos rojos, pétalos de rosa y lavanda.

Cómo prepararla

Usa 2 a 3 g por taza de 300 ml, agua a 95 °C, y deja reposar de 5 a 7 minutos.

Cafeína: La flor de jamaica es naturalmente libre de cafeína; en las mezclas con té negro o verde, la cafeína proviene de la hoja de té.

Antes de tomarla

Si tienes la presión baja, conviene que la evites o lo consultes antes con tu médico. Evítala durante el embarazo, la lactancia o si estás buscando un embarazo, y si tomas medicamentos, consulta a tu médico. Disfrútala con moderación, porque su consumo prolongado ha sido poco estudiado. Este producto no es un medicamento. Si estás embarazada, en lactancia, tomas medicamentos o tienes alguna condición de salud, consulta a tu médico antes de consumirlo.

Lo que más nos preguntan

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el té de hibisco?

En la tradición mexicana, la jamaica se ha disfrutado como bebida refrescante: agua fresca para la comida y las tardes de calor, o infusión caliente de sobremesa. Sus cálices son reconocidos por sus antioxidantes naturales, las antocianinas que le dan su color rubí. Más que prometer algo, puede acompañar tus días como una bebida ácida, colorida y naturalmente libre de cafeína.

¿Cuándo tomar el té de hibisco?

Puedes tomarlo a cualquier hora del día. Frío, como agua fresca, acompaña la comida y las tardes de calor. Caliente, es una sobremesa ácida y reconfortante. Como la flor sola no tiene cafeína, también cabe en la noche. Si eliges una mezcla con té negro o verde, como Aman Tea o Alma Verde, recuerda que la hoja de té sí aporta cafeína.

¿El té de hibisco y la jamaica son lo mismo?

Sí. En México le decimos flor de jamaica y en otros lugares se conoce como té de hibisco, pero se trata de los mismos cálices secos de color rubí. Lo que cambia es el nombre, no la bebida: al infusionarlos obtienes la misma bebida ácida y vibrante del agua fresca de jamaica. En rigor es una tisana, porque no lleva hoja de té.

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